Cardápio

• Seleção de antepastos $78,00 1/2 Porção $55,00

  Queijo Provolone, muçarela de búfala, gorgonzola, alcachofra, tomate seco, azeitonas pretas, presunto de Parma, salame tipo espanhol, salame tipo toscano e geleia de frutas vermelhas. Acompanha pão ciabatta.

• CORNECCIONE $31,00

  Massa de pizza com azeite de oliva extra virgem, alecrim e flor de sal.

• corneccione lemon pepper $31,00

  Massa de pizza com azeite de oliva e parmesão, acompanhado de duas opções de molho.

• PÃO DE ALHO$38,00

  Massa de pizza em forma de baguete, pasta de alho, manteiga, muçarela e orégano.

• PÃO DE PATO$52,00

  Massa de pizza em forma de baguete, queijo brie, linguiça de pato e geleia de laranja.

• CHORIPÃO $45,00

  Massa de pizza em forma de baguete, muçarela, linguiça campeira e chimi-churri. Acompanha molho vinagrete.

• CROSTINI aliche $52,00

  Massa de pizza fininha com molho de tomate, alho e aliche.

• CROSTINI carpaccio $66,00

  Massa de pizza bem fininha com azeite de oliva, coberta por carpaccio, rúcula, parmesão, molho de mostarda e alcaparras.

• CROSTINI queijo brie $50,00

  Massa de pizza bem fininha com azeite de oliva, queijo brie e geleia de pimenta.

• CROSTINI De Zucchini $45,00

  Massa de pizza bem fininha, lâminas de abobrinha marinadas no limão, pimenta rosa, salsinha e raspas de limão siciliano.

• Provoleta$52,00

  Provolone assado em forno à lenha com um toque de chimichurri. Acompanha Corniccione.

• QUEIJO CAMEMBERT$66,00

  Peça de 125g de queijo camembert assada no forno a lenha, coberta com geleia de frutas vermelhas. Acompanha corneccione. *disponibilidade sob consulta

• BOCADITO BLUMENAU$49,00

  Enroladinho de massa de pizza assado recheado com muçarela, linguiça Blumenau, tomate picado e salsinha.

• BOCADITO FUGAZETA $44,00

  Enroladinho de massa de pizza assado recheado com muçarela, cebola fatiada finíssima e azeitonas pretas.

• BOCADITO DEL MAR $49,00

  Enroladinho de massa de pizza assado recheado com muçarela, escarola refogada e aliche.

• Beringela ao forno$46,00

  Molho de tomate, berinjela fatiada, muçarela e parmesão.

• Burrata da nonna $69,00

  Peça de 110g de burrata ao molho de tomate com manjericão. Acompanha pão ciabatta.

• BURRATA ESPECIAL $75,00

  Peça de 110g de burrata fresca servida com tomate cereja, presunto de Parma e pesto de manjericão.
  Acompanha corneccione. *disponibilidade sob consulta

• ARTESANO $49,00

  Mix de folhas, tomate seco, muçarela de búfala, berinjela, parmesão ralado. 

• ROMANA$50,00

  Mix de folhas verdes temperadas, tomate cereja e muçarela de búfala.

• VENTURA $52,00

  Mix de folhas verdes, gorgonzola, nozes e mel.

• Mediterrânica$58,00

  Mix de folhas verdes, muçarela de búfala,presunto de Parma, pesto de manjericão,
  tomate cereja e lâminas de amêndoas.

• MARGHERITA$69,00

  Molho de tomate pelado italiano, muçarela de búfala, manjericão fresco e azeite de oliva extra virgem.

• CALABRESE$74,00

  Molho de tomate pelado italiano, muçarela, calabresa artesanal, cebola fatiada e azeitonas pretas.

• DIAVOLA$75,00

  Molho de tomate, muçarela de búfala, peperoni, pimentão vermelho e pimenta jalapeno.

• Copa Speciale$75,00

  Molho de tomate pelado italiano, muçarela de búfala, copa, ricota de búfula e chimi churri.

• FUNGHI$80,00

  Molho de tomate pelado italiano, muçarela de búfala, shimeji, shiitake, cogumelo paris, alcachofra refogada no azeite de oliva e orégano fresco.

• VEGGIE$69,00

  Molho de tomate pelado italiano, queijo vegano, carne de jaca refogada com azeite de oliva, cebola e salsinha, folhas de ora-pro-nóbis e azeitonas pretas fatiadas.

• ZUCCHINI$74,00

  Molho de tomate pelado italiano, hortelã, ricota de búfala, abobrinha e raspas de limão siciliano.

• PIZZAS BIANCA

  Pesto i parma$80,00

  Pesto de manjericão, muçarela de búfala, tomate cereja, presunto de Parma e azeite de oliva extra virgem.

• Campeira$75,00

  Pasta de ricota de búfala com gorgonzola, linguiça Blumenau moída, cebola temperada com chimi-churri e tomilho.

• Bolognia i pistachio$82,00

  Pasta de ricota de búfula com espinafre, muçarela de búfala, mortadela Ceratti com pistache, limão siciliano e manjericão fresco.

• Pesto Picante$75,00

  Pesto de manjericão, muçarela de búfula, queijo Brie e geléia de pimenta.

• PIZZAS DOCE

  Nutella$78,00

  Nutella salpicada com castanha de caju moída e amêndoas em lasca.

• MARGUERITA ESPECIAL BROTO $87,00GRANDE $135,00

  Molho Artesano, muçarela, tomate pelado italiano preparado com azeite de oliva e alho, muçarela de búfula e manjericão fresco.

• LINGUIÇA da Casa BROTO $78,00GRANDE $120,00

  Molho Artesano, pasta de ricota de búfala com gorgonzola, escarola refogada, linguiça da casa levemente picante e muçarela de búfula.

• DIVINA BROTO $89,00GRANDE $138,00

  Molho Artesano, muçarela, bacon especial, aspargos frescos, finalizada com amêndoas.

• Presunto Parma BROTO $79,00GRANDE $122,00

  Molho Artesano, muçarela, gorgonzola, Presunto de Parma com um toque de geléia de figo.

• PARMA CROCANTE BROTO $80,00GRANDE $124,00

  Molho Artesano, muçarela, muçarela de búfala, presunto de Parma crocante, tomilho e um fio de mel.

• OLÍVIA BROTO $78,00GRANDE $120,00

  Molho Artesano, pasta de ricota de búfala com espinafre, espinafre refogado e presunto de Parma crocante.

• DOIS AMORES BROTO $81,00GRANDE $125,00

  Molho Artesano, muçarela, gorgonzola, damasco e nozes.

• ELEGANTEBROTO $80,00GRANDE $124,00

  Molho Artesano, muçarela, fundos de alcachofra e mix de cogumelos frescos refogados cobertos com muçarela de búfala e orégano.

• PIMENTÃOBROTO $81,00GRANDE $125,00

  Molho Artesano, muçarela, presunto magro, pimentão vermelho cozido lentamente com especiarias e levemente adocicado, alho e azeitonas pretas.

• ROSBIFE BROTO $74,00GRANDE $115,00

  Molho Artesano, muçarela, gorgonzola, cebolas roxas caramelizadas e rosbife.

• ARTESANOBROTO $78,00GRANDE $119,00

  Molho Artesano, muçarela, cogumelos Paris, Shimeji e Shiitake refogados no azeite, alho poró e mussarela de búfala decorado com molho tarê.

• Esperanza BROTO $80,00GRANDE $124,00

  Pasta de ricota de búfala com gorgonzola, linguiça de pernil fatiada, muçarela de búfula, nozes e cebolinha.

• Pulled porkBROTO $79,00GRANDE $122,00

  Molho Artesano, muçarela, provolone, lombo de porco defumado e desfiado, molho barbecue e tomilho.

• ESPINAFRE BROTO $72,00GRANDE $112,00

  Molho Artesano, queijo brie, espinafre refogado no azeite de oliva, tomate cereja, castanha-de-cajú moída e parmesão ralado.

• Shitake BROTO $80,00GRANDE $124,00

  Molho Artesano, muçarela, shitake refogado no azeite de oliva, muçarela de búfula, ceola roxa e cebolinha.

• ALHO PORÓBROTO $78,00GRANDE $120,00

  Molho Artesano, alho poró, catupiry, azeitonas pretas e endro (dill).

• CAPRESE BROTO $81,00GRANDE $125,00

  Molho Artesano, muçarela, rodelas de tomate especial, muçarela de búfala, Pesto de azeitonas pretas e manjericão fresco.

• Bacon Especial BROTO $77,00GRANDE $118,00

  Molho Artesano, muçarela, ricota de búfula, bacon especial, cogumelo Paries e orégano fresco.

• PEITO DE PERU BROTO $74,00GRANDE $115,00

  Molho Artesano, muçarela, peito de peru, alho poró, Catupiry, azeitonas pretas e orégano.

• ABOBRINHA BROTO $74,00GRANDE $115,00

  Molho Artesano, queijo Brie, abobrinha fatiada com um toque de parmesão ralado e hortelã.

• VEGETARIANABROTO $74,00GRANDE $115,00

  Molho Artesano, pasta de ricota de búfala com espinafre, abobrinha, berinjela, tomate cereja, cogumelos Paris, Shiitake, Shimeji, alho, cobertos por muçarela de búfala e manjericão.

• BLUMENAUBROTO $71,00GRANDE $110,00

  Molho Artesano, muçarela, linguiça Blumenau moída, salsinha e pimenta biquinho.

• LOMBO DEFUMADO BROTO $74,00GRANDE $115,00

  Molho Artesano, muçarela, lombo canadense, Catupiry, cogumelo Paris, azeitonas pretas fatiadas, manjericão e orégano.

• ALCACHOFRABROTO $80,00GRANDE $124,00

  Molho Artesano, pasta de ricota de búfula com espinafre, muçarela de búfula, fundos de alcachofra refogados no azeite de oliva e tomate cereja.

• Capricciosa BROTO $80,00GRANDE $124,00

  Molho Artesano, muçarela,presunto, alcachofra, cogumelo Paris e orégano.

• Calabresa Especial BROTO $74,00GRANDE $115,00

  Molho Artesano, muçarela, catupiry, calabresa artesanal moída e alecrim.

• BRÓCOLISBROTO $70,00GRANDE $108,00

  Molho Artesano, muçarela, brócolis, tomate cereja, azeitonas pretas fatiadas, Catupiry e alho dourado.

• MARGUERITA BROTO $63,00GRANDE $98,00

  Molho Artesano, muçarela, rodelas de tomate e folhas de manjericão fresco.

• CALABRESA BROTO $71,00GRANDE $110,00

  Molho Artesano, muçarela, calabresa assada, cebola, azeitonas pretas e orégano.

• Escarola BROTO $77,00GRANDE $118,00

  Molho Artesano, muçarela, escarola refogada com aliche, e orégano.

• MUÇARELA BROTO $62,00GRANDE $96,00

  Molho Artesano, muçarela e orégano.

• Pesto BROTO $72,00GRANDE $112,00

  Molho Artesano, muçarela, tomatinho cereja fatiado, azeitonas pretas fatiadas, salpicada com molho pesto de manjericão. 

• IV QUEIJOS BROTO $74,00GRANDE $115,00

  Molho Artesano, muçarela, provolone, Catupiry, gorgonzola e orégano.

• FRANGO COM CATUPIRY BROTO $74,00GRANDE $115,00

  Molho Artesano, muçarela, frango, Catupiry, azeitonas pretas e orégano.

• ALICHE BROTO $77,00GRANDE $118,00

  Molho Artesano, muçarela, aliche, azeitonas pretas e orégano.

• Rúcula com Tomate Seco BROTO $68,00GRANDE $105,00

  Molho Artesano, muçarela, rúcula picada, tomates secos e orégano.

• PEPPERONE BROTO $71,00GRANDE $110,00

  Molho Artesano, muçarela, pepperoni e orégano.

• PORTUGUESA BROTO $71,00GRANDE $110,00

  Molho Artesano, muçarela, presunto, ovo, cebola, azeitonas pretas e orégano.

• Fugazzeta BROTO $63,00GRANDE $98,00

  Muçarela, cebola fatiada finíssima e azeitonas pretas.

• EXTRAS

  • Massa de pizza sem glúten: R$ 12 (broto), R$ 16, (grande)
  • Borda de Catupiry: R$ 10 (broto), R$ 18 (grande)
  • Queijo vegano: R$ 5 (broto), R$ 10 (grande)
  • Pão Ciabatta: R$ 12,

• CHOCOLATE BROTO $68,00GRANDE $105,00

  Chocolate derretido com leite condensado, creme de leite e pedaços de morangos.

• BANANA BROTO $63,00GRANDE $98,00

  Doce de leite, banana fatiada e castanha-de-cajú moída.

• Pistache com Nutella BROTO $74,00GRANDE $115,00

  Creme de psitache com Nutella.

• PETIT GATEAU $35,00

  Bolo de chocolate com calda de chocolate acompanhado com sorvete de creme.

• TORTA DE PISTACHE $39,00

  Torta integral de pistache acompanhada com sorvete de creme.

• TROPICÁLIA $33,00

  Abacaxi com canela assado no forna a lenha. Acompanha sorvete de côco e calda de chocolate.

• STROMBOLY DE NUTELLA $42,00

  Enroladinho de massa de pizza assado recheado com creme de leite, nutella e morango, decorado com calda de chocolate. Acompanha sorvete de creme.

• STROMBOLY DE DOCE DE LEITE $39,00

  Enroladinho de massa de pizza assado, recheado com doce de leite, banana picada e decorado com castanha-de-caju moída. Acompanha sorvete de creme.

• STROMBOLY DE Pistache com frutas vermelhas $42,00

  Enroladinho de massa de pizza recheado com creme de psitache e frutas vermelhas. Acompanha sorvete de creme.

• Torta de Limão $26,00

  Torta vegana de limão com massa crocante, uma camada de chantilly aerado,
  finalizado com raspas de limão.

• Torta de Caramelo Salgado$26,00

  Torta vegana de caramelo e castanha de caju, ganache de chocolate 50% cacau,
  finalizada com flor de sal.

• SORVETE1 BOLA – $20,002 BOLAS – $36,00

  Sorvete de creme ; doce de leite ; coco. Cobertura de chocolate e castanha de caju.

• LICORES / DIGESTIVOS

  Café Expresso $8,00

• Chá $8,00

• Amarula $30,00

• limoncello $30,00

• licor 43 $32,00

• Jack Daniel’s Honey $30,00

• ÁGUA com e sem gás $9,00

  500 ml

• ÁGUA S. pellegrino$32,00

  505 ml

• ÁGUA TÔNICA$9,00

  300 ml

• REFRIGERANTE$9,00

  300 ml

• CHÁ MATE DA CASA$16,00

• ÁGUA DE JAMAICA$16,00

  Refresco de chá de hibisco com limão

• SUCO NATURAL$13,00

  Laranja / Limão

• SUCO NATURAL$17,00

  Abacaxi / Maracujá

• SUCO NATURAL$19,00

  Mistos

• RED BULL$20,00

  355 ml

• KOMBUCHA$22,00

  *consultar sabores

• Soda Italiana$18,00

LIMÃO, MORANGO, BANANA OU ABACAXI

• CACHAÇA ARTESANAL$27,00

• Cachaça Especial$32,00

• Saquê$30,00

• Vodka Nacional$27,00

• Vodka Absolut$34,00

• *acrescimo no valor de frutas vermelhas ou maracujá R$ 5,00

• RED LABEL$24,00

• BLACK LABEL$33,00

• JACK DANIEL’S$33,00

• CACHAÇA ARTESANAL$13,00

• CACHAÇA ESPECIAL$18,00

• SAQUÊ$18,00

• RUM$18,00

• VODKA NACIONAL$18,00

• VODKA ABSOLUT$25,00

• TEQUILA$24,00

• jägmeister$24,00

• GIN NACIONAL$18,00

• GIN BOMBAY$28,00

• CAMPARI$18,00

• CLÁSSICOS

  Moscow Mule$31,00

  Vodka, redução de gengibre com especiarias, limão, espuma de gengibre e raspas de limão.

• Jack Honey Lemonade$35,00

  Jack Daniels Honey, limão siciliano e
  club soda.

• COSMOPOLITAN$33,00

  Vodka Citron artesanal, licor de
  laranja, limão siciliano e calda de
  cranberry.

• MOJITO$30,00

  Rum, limão taiti, açúcar, hortelã, club
  soda e gelo.

• APEROL SPRITZ$32,00

  Aperol, vinho branco, club soda,
  laranja e gelo.

• NEGRONI$32,00

  Campari, vermute e gin.

• GIN TÔNICA$31,00

  Gin, água tônica, limão taiti e zimbro.

• PENICILIN $35,00

  Whisky Red Label, limão siciliano, gengibre, mel e zest de limão.

• AUTORAIS

  LIMONCELLO SPRITZ$32,00

  Limoncello, vinho branco, club
  soda, limão siciliano e gelo.

• MOJITO BERRY$36,00

  Rum, frutas vermelhas, limão,
  açúcar, hortelã, club soda e gelo.

• BOTÂNICO$33,00

  Gin, vermouth, aperol, gengibre fresco e sour mix.

• Maracujack$35,00

  Jack Daniels, maracujá fresco e açucar.

• Tropical Gin$35,00

  Gin, morango, laranja, um toque de maracujá e espuma de gengibre.

• CHILCANO$35,00

  Pisco, gengibre fresco, limão taiti, club soda e bitter Angostura.

• NÃO ALCOÓLICOS

  PACHAMAMA$22,00

  Maracujá, sour mix, mel com
  especiarias e perfume de alecrim.

• BERRY BLAST$22,00

  Mix de frutas vermelhas, limaõ taiti,
  hortelã e club soda.

• Hibiscus breeze$20,00

  Chá de hibisco, calda de laranja e
  maracujá fresco.

• Virgin Mule$20,00

  Limão, redução de gengibre com especiarias, espuma de gengibre e raspas de limão.
• * Extra: Gin Premium R$ 10,00

• Torneiras fixas Grey Mullet:

  Cream aleCopo 300ml $18,00Copo Pint $23,00

• American IPACopo 300ml $20,00Copo Pint $25,00

• APACopo 300ml $20,00Copo Pint $25,00

• Heineken$17,00

• Malzbier$17,00

• Cerveja sem álcool$17,00

• Cerveja Stella Artois / sem glúten$18,00

• SCHORNSTEIN ‘pilsen’ 500ML$25,00

  500ML / IBU:14 / ABV:4,5%

• SCHORNSTEIN ‘weiss’ 500ML$29,00

  500ML / IBU:10 / ABV:5%

• SCHORNSTEIN ‘stout’ 500ML$37,00

  500ML / IBU:70 / ABV:8%