Cardápio

• Seleção de antepastos ‘uma viagem gastronômica’$72,00

  Queijo Provolone, muçarela de búfala, gorgonzola,alcachofra,tomate seco,azeitonas pretas,presunto de Parma, salame tipo espanhol, salame tipo toscano e geleia de frutas vermelhas. Acompanha pão ciabatta.

• CORNECCIONE ‘mania do pizzaiolo’$28,00

  Massa de pizza com azeite de oliva extra virgem, alecrim e flor de sal.

• corneccione lemon pepper ‘o parceiro do chopp’$28,00

  Massa de pizza com azeite de oliva e parmesão, acompanhado de duas opções de molho.

• BURRATA ESPECIAL ‘sem palavras’$66,00

  Peça de 110g de burrata fresca servida com tomate cereja, presunto de Parma e pesto de manjericão. Acompanha corneccione. *disponibilidade sob consulta

• PÃO DE ALHO ‘até vampiro gosta’$32,00

  Massa de pizza em forma de baguete, pasta de alho, manteiga, muçarela e orégano.

• PÃO DE PATO ‘quá, quá. quá, quá’$42,00

  Massa de pizza em forma de baguete, queijo brie, linguiça de pato e geleia de laranja.

• CROSTINI aliche ‘crocante e exclusivo’$42,00

  Massa de pizza fininha com molho de tomate, alho e aliche.

• CROSTINI carpaccio ‘para os carnívoros’$55,00

  Massa de pizza bem fininha com azeite de oliva, coberta por carpaccio, rúcula, parmesão, molho de mostarda e alcaparras.

• CROSTINI queijo brie ‘atendendo à pedidos’$42,00

  Massa de pizza bem fininha com azeite de oliva, queijo brie e geleia de pimenta.

• PROVOLETA ‘importado de Buenos Aires’$45,00

  Provolone assado em forno à lenha com um toque de chimichurri. Acompanha corneccione.

• QUEIJO CAMEMBERT ‘ale le bleu’$62,00

  Peça de 125g de queijo camembert assada no forno a lenha, coberta com geleia de frutas vermelhas. Acompanha corneccione. *disponibilidade sob consulta

• BOCADITO BLUMENAU ‘melhor parceiro do chopp’$42,00

  Enroladinho de massa de pizza assado recheado com muçarela, linguiça Blumenau, tomate picado e salsinha.

• BOCADITO FUGAZETA ‘até carnívoro gosta’$39,00

  Enroladinho de massa de pizza assado recheado com muçarela, cebola fatiada finíssima e azeitonas pretas.

• BOCADITO DEL MAR ‘para os fortes’$42,00

  Enroladinho de massa de pizza assado recheado com muçarela, escarola refogada e aliche.

• Beringela ao forno ‘panelinha dos sonhos’$42,00

  Molho de tomate, berinjela fatiada, muçarela e parmesão.

• Burrata da nonna ‘receitas da nonna Dirce’$62,00

  Peça de 110g de burrata ao molho de tomate com manjericão. Acompanha pão ciabatta.

• ARTESANO ‘naturalmente fresca’$42,00

  Mix de folhas, tomate seco, muçarela de búfala, berinjela, parmesão ralado. 

• ROMANA ‘Ave César’$42,00

  Mix de folhas verdes temperadas, tomate cereja e muçarela de búfala.

• VENTURA ‘lowcarb’$45,00

  Mix de folhas verdes, gorgonzola, nozes e mel.

• BURRATA CAPRESE ‘temperada com amor’$60,00

  Peça de 110g de burrata fresca servida com tomates cerejas, manjericão e azeitonas pretas.

• MARGHERITA$56,00

  Molho de tomate pelado italiano, muçarela de búfala, manjericão fresco e azeite de oliva extra virgem.

• CALABRESE$58,00

  Molho de tomate pelado italiano, muçarela, calabresa artesanal, cebola fatiada e azeitonas pretas.

• DIAVOLA$59,00

  Molho de tomate, muçarela de búfala, peperoni, pimentão vermelho e pimenta jalapeno.

• Burrata$75,00

  Molho de tomate pelado italiano, muçarela de búfala, shimeji, shitake, cogumelo paris, alcachofra refogada no azeite de oliva e orégano fresco.

• FUNGHI$62,00

  Molho de tomate pelado italiano, muçarela de búfala, shimeji, shiitake, cogumelo paris, alcachofra refogada no azeite de oliva e orégano fresco.

• VEGGIE$58,00

  Molho de tomate pelado italiano, queijo vegano, carne de jaca refogada com azeite de oliva, cebola e salsinha, folhas de ora-pro-nóbis e azeitonas pretas fatiadas.

• ZUCCHINI$58,00

  Molho de tomate pelado italiano, hortelã, ricota de búfala, abobrinha e raspas de limão siciliano.

• PIZZAS BIANCA

  Pesto i parma$62,00

  Pesto de manjericão, muçarela de búfala, tomate cereja, presunto de Parma e azeite de oliva extra virgem.

• Campeira$60,00

  Pasta de ricota de búfala com gorgonzola, linguiça Blumenau moída, cebola temperada com chimi-churri e tomilho.

• Bolognia i pistachio$62,00

  Pasta de ricota de búfula com espinafre, muçarela de búfala, mortadela Ceratti com pistache, limão siciliano e manjericão fresco.

• OLÍVIA$65,00

  Pasta de ricota de búfala com espinafre e pistache, muçarela de búfala,espinafre e crispis de presunto de Parma.

• PIZZAS DOCE

  Nutella$60,00

  Nutella salpicada com castanha de caju moída e amêndoas em lasca.

• MARGUERITA ESPECIAL ‘a autêntica pizza’BROTO $80,00GRANDE $112,00

  Molho Artesano, muçarela, tomate pelado italiano preparado com azeite de oliva e alho, muçarela de búfula e manjericão fresco.

• LINGUIÇA da Casa ‘patrocínio @grey_mullet’BROTO $73,00GRANDE $105,00

  Molho Artesano ,pasta de ricota de búfala com gorgonzola, escarola refogada, linguiça levemente picante feita com a cerveja da casa e mel de Ipa. @grey_mullet

• PRESUNTO DE PARMA ‘uma magia preciosa’BROTO $76,00GRANDE $108,00

  Molho Artesano, muçarela, gorngonzola, presunto de Parma com um toque de geleia de figo.

• DUO DE SALAMES ‘sem conservantes @ducacharcutaria’BROTO $70,00GRANDE $102,00

  Molho Artesano, muçarela, provolone, salames artesanais tipo espanhol e toscano, orégano fresco.

• PARMA CROCANTE ‘uma pequena surpresa’BROTO $74,00GRANDE $106,00

  Molho Artesano, muçarela, muçarela de búfala, presunto de Parma crocante, tomilho e um fio de mel.

• DIVINA ‘o nome diz tudo’BROTO $83,00GRANDE $115,00

  Molho Artesano, muçarela, bacon especial, aspargos frescos, finalizada com amêndoas.

• DOIS AMORES ‘escolhida do nosso 1° aniversário’BROTO $73,00GRANDE $105,00

  Molho Artesano, muçarela, gorgonzola, damasco e nozes.

• ELEGANTE ‘para paladares requintados’BROTO $74,00GRANDE $106,00

  Molho Artesano, muçarela, fundos de alcachofra e mix de cogumelos frescos refogados cobertos com muçarela de búfala e orégano.

• PIMENTÃO ‘levemente adocicado’BROTO $73,00GRANDE $105,00

  Molho Artesano, muçarela, presunto magro, pimentão vermelho cozido lentamente com especiarias e levemente adocicado, alho e azeitonas pretas.

• ROSBIFE ‘muuuu’BROTO $70,00GRANDE $102,00

  Molho Artesano, muçarela, gorgonzola, cebolas roxas caramelizadas e rosbife.

• ARTESANO ‘a pizza da casa’BROTO $74,00GRANDE $106,00

  Molho Artesano, muçarela, cogumelos Paris, Shimeji e Shiitake refogados no azeite, alho poró e mussarela de búfala decorado com molho tarê.

• BACON ESPECIAL ‘terror dos três porquinhos’BROTO $73,00GRANDE $105,00

  Molho Artesano, muçarela, queijo de cabra, bacon especial, cogumelo Paris e orégano fresco.

• Pulled pork ‘parceria com @texsmoked’BROTO $74,00GRANDE $106,00

  Molho Artesano, muçarela, provolone, lombo de porco defumado e desfiado, molho barbecue e tomilho.

• ESPINAFRE ‘artesanal e bem cuidada’BROTO $66,00GRANDE $98,00

  Molho Artesano, queijo brie, espinafre refogado no azeite de oliva, tomate cereja, castanha-de-cajú moída e parmesão ralado.

• Querida ‘a mais popular na Itália e Argentina’BROTO $74,00GRANDE $106,00

  Molho Artesano, muçarela, rúcula, presunto de Parma e parmesão ralado.

• ALHO PORÓ ‘um raro sabor’BROTO $66,00GRANDE $98,00

  Molho Artesano, alho poró, catupiry, azeitonas pretas e endro (dill).

• CAPRESE ‘colorida e delicada’BROTO $73,00GRANDE $105,00

  Molho Artesano, muçarela, rodelas de tomate especial, muçarela de búfala, Pesto de azeitonas pretas e manjericão fresco.

• PESTO ‘a moda da Maria Ivone’BROTO $66,00GRANDE $98,00

  Molho Artesano, muçarela, tomatinho cereja fatiado, azeitonas pretas fatiadas, salpicada com molho Pesto de manjericão.

• VEGETARIANA ‘a combinação perfeita’BROTO $68,00GRANDE $100,00

  Molho Artesano, pasta de ricota de búfala com espinafre, abobrinha, berinjela, tomate cereja, mix de cogumelos frescos, alho poró, cobertos por muçarela de búfula e manjericão.

• LINGUIÇA DE CORDEIROBROTO $74,00GRANDE $106,00

  Molho Artesano, muçarela, linguiça de Cordeiro, tomate cereja e pesto de hortelã.

• PEITO DE PERU ‘saudável opção’BROTO $66,00GRANDE $98,00

  Molho Artesano, muçarela, peito de peru, alho poró, Catupiry, azeitonas pretas e orégano.

• ABOBRINHA ‘uma leveza diferente’BROTO $66,00GRANDE $98,00

  Molho Artesano, queijo Brie, abobrinha fatiada com um toque de parmesão ralado e hortelã.

• VEGETARIANA ‘a combinação perfeita’BROTO $63,00GRANDE $95,00

  Molho Artesano, pasta de ricota de búfala com espinafre, abobrinha, berinjela, tomate cereja, cogumelos Paris, Shiitake, Shimeji, alho, cobertos por muçarela de búfala e manjericão.

• BLUMENAU ‘orgulho catarinense’BROTO $66,00GRANDE $98,00

  Molho Artesano, muçarela, linguiça Blumenau moída, salsinha e pimenta biquinho.

• LOMBO DEFUMADO ‘com tempero brasileiro’BROTO $68,00GRANDE $100,00

  Molho Artesano, muçarela, lombo canadense, Catupiry, cogumelo Paris, azeitonas pretas fatiadas, manjericão e orégano.

• ALCACHOFRABROTO $74,00GRANDE $106,00

  Molho Artesano, pasta de ricota de búfula com espinafre, muçarela de búfula, fundos de alcachofra refogados no azeite de oliva e tomate cereja.

• ESCAROLA ‘novidade sedutora’BROTO $67,00GRANDE $99,00

  Molho Artesano, muçarela, escarola refogada com aliche, azeitonas pretas e orégano.

• BRÓCOLIS ‘só acorde para comer a sobremesa’BROTO $66,00GRANDE $98,00

  Molho Artesano, muçarela, brócolis, tomate cereja, azeitonas pretas fatiadas, Catupiry e alho dourado.

• MARGUERITA ‘uma flor de pizza’BROTO $61,00GRANDE $93,00

  Molho Artesano, muçarela, rodelas de tomate e folhas de manjericão fresco.

• CALABRESA ‘sorte de quem experimentar’BROTO $66,00GRANDE $98,00

  Molho Artesano, muçarela, calabresa assada, cebola, azeitonas pretas e orégano.

• NAPOLITANA ‘o começo de tudo’BROTO $61,00GRANDE $93,00

  Molho Artesano, muçarela, alho dourado, parmesão ralado e orégano.

• MUÇARELA ‘simples, como os olhos de Iara’BROTO $58,00GRANDE $90,00

  Molho Artesano, muçarela e orégano.

• ATUM ‘diferente do que você conhece’BROTO $69,00GRANDE $101,00

  Molho Artesano, muçarela, atum refogado no azeite, cebola, salsinha e azeitonas pretas. 

• IV QUEIJOS ‘o paraíso dos mineiros’BROTO $69,00GRANDE $101,00

  Molho Artesano, muçarela, provolone, Catupiry, gorgonzola e orégano.

• FRANGO COM CATUPIRY ‘te dá asas’BROTO $67,00GRANDE $99,00

  Molho Artesano, muçarela, frango, Catupiry, azeitonas pretas e orégano.

• ALICHE ‘tributo ao lobo do mar’BROTO $70,00GRANDE $102,00

  Molho Artesano, muçarela, aliche, azeitonas pretas e orégano.

• Rúcula com Tomate Seco ‘simplesmente o máximo’BROTO $63,00GRANDE $95,00

  Molho Artesano, muçarela, rúcula picada, tomates secos e orégano.

• PEPPERONI ‘mafiosa’BROTO $66,00GRANDE $98,00

  Molho Artesano, muçarela, pepperoni e orégano.

• ESCAROLA ‘novidade sedutora’BROTO $62,00GRANDE $94,00

  Molho Artesano, muçarela, escarola refogada com aliche, azeitonas pretas e orégano.

• PORTUGUESA ‘sempre uma boa pedida, ora pois’BROTO $66,00GRANDE $98,00

  Molho Artesano, muçarela, presunto, ovo, cebola, azeitonas pretas e orégano.

• EXTRAS

  • Massa de pizza sem glúten: R$ 7 (broto), R$ 12, (grande) • Borda de Catupiry: R$ 10 (broto), R$ 18 (grande) • Queijo vegano: R$ 5 (broto), R$ 10 (grande) • Pão Ciabatta: R$ 10,

• CHOCOLATE ‘ao doce fruto yasmin’BROTO $58,00GRANDE $90,00

  Chocolate derretido com leite condensado, creme de leite e pedaços de morangos.

• BANANA ‘diga adeus às câimbras’BROTO $56,00GRANDE $88,00

  Doce de leite, banana fatiada e castanha-de-cajú moída. 

• DOM PEDRO ‘surpreendente’$31,00

  Uma bola de sorvete de doce de leite, whiskey jack daniels, coberta com amêndoas.

• PETIT GATEAU ‘terror da dieta’$29,00

  Bolo de chocolate com calda de chocolate acompanhado com sorvete de creme.

• TORTA DE PISTACHE ‘@engelke_cafe’$35,00

  Torta integral de pistache acompanhada de uma bola de sorvete de creme. @engelke_cafe

• TROPICÁLIA ‘frescor do caribe’$32,00

  Abacaxi com canela assado no forna a lenha. Acompanha sorvete de côco e calda de chocolate.

• STROMBOLY DE NUTELLA ‘predileto da casa’$36,00

  Enroladinho de massa de pizza assado recheado com creme de leite, nutella e morango, decorado com calda de chocolate. Acompanha sorvete de creme.

• STROMBOLY DE DOCE DE LEITE ‘bocadin de minas’$33,00

  Enroladinho de massa de pizza assado, recheado com doce de leite, banana picada e decorado com castanha-de-caju moída. Acompanha sorvete de creme.

• FRESCAL CAKE ‘@novah_natural’$22,00

  frescal cake de café com ganache 70 feito com queijo frescal de castanha de caju, café orgânico, açúcar demerara, óleo de amêndoa e finalizado com ganache artesanal. @novah_natural

• SORVETE ‘para acalmar o estômago’1 BOLA – $14,002 BOLAS – $22,00

  Sorvete de creme ; doce de leite ; coco. Cobertura de chocolate e castanha de caju.

• SORBET ‘sem lactose, sem glúten’1 BOLA – $15,002 BOLAS – $23,00

  Sorbet de frutas vermelhas, vegano e sem glúten com cobertura de frutas vermelhas. @MUgelatofloripa

• LICORES / DIGESTIVOS

  Café Expresso $6,00

• Chá $6,00

• Amarula $18,00

• limoncello $21,00

• licor 43 $25,00

• jack daniel’s honey $28,00

• ÁGUA com e sem gás $7,50

  500 ml

• ÁGUA S. pellegrino$28,00

  505 ml

• ÁGUA TÔNICA$8,00

  300 ml

• REFRIGERANTE$8,00

  300 ml

• ICE TEA$8,00

  300 ml

• CHÁ MATE DA CASA$12,00

• ÁGUA DE JAMAICA$12,00

  Refresco de chá de hibisco com limão

• SUCO NATURAL$11,00

  Laranja / Limão

• SUCO NATURAL$13,00

  Abacaxi / Melancia

• SUCO NATURAL$15,00

  Mistos

• SUCO NATURAL$15,00

  Maracujá e Morango

• RED BULL$18,00

  355 ml

• KOMBUCHA$20,00

  *consultar sabores

• Soda Italiana$15,00

LIMÃO, MORANGO, BANANA OU ABACAXI

• CACHAÇA ARTESANAL$22,00

• Cachaça Especial$27,00

• Saquê$22,00

• Vodka Nacional$22,00

• Vodka Absolut$28,00

• *acrescimo no valor de frutas vermelhas ou maracujá R$ 5,00

• RED LABEL$21,00

• BLACK LABEL$29,00

• JACK DANIELS$28,00

• CACHAÇA ARTESANAL$12,00

• CACHAÇA ESPECIAL$17,00

• SAQUÊ$17,00

• RUM$17,00

• VODKA NACIONAL$17,00

• VODKA ABSOLUT$24,00

• TEQUILA$20,00

• jägmeister$21,00

• GIN NACIONAL$17,00

• GIN BOMBAY$27,00

• CAMPARI$17,00

• CLÁSSICOS

  FITZGERALD$30,00

  Gin, limão siciliano e bitter Angostura.

• Jack Honey Lemonade$31,00

  Jack Daniels Honey, limão siciliano e club soda.

• COSMOPOLITAN$30,00

  Vodka Citron artesanal, licor de laranja, limão siciliano e calda de cranberry.

• MOJITO$28,00

  Rum, limão taiti, açúcar, hortelã, club soda e gelo.

• APEROL SPRITZ$29,00

  Aperol, vinho branco, club soda, laranja e gelo.

• NEGRONI$32,00

  Campari, vermute e gin.

• GIN TÔNICA$28,00

  Gin, água tônica, limão taiti e zimbro.

• PENICILIN $32,00

  Whisky Red Label, limão siciliano, gengibre, mel e zest de limão.

• AUTORAIS

  LIMONCELLO SPRITZ$30,00

  Limoncello, vinho branco, club soda, limão siciliano e gelo.

• MOJITO BERRY$32,00

  Rum, frutas vermelhas, limão, açúcar, hortelã, club soda e gelo.

• BOTÂNICO$30,00

  Gin, vermouth, aperol, gengibre fresco e sour mix.

• Whisky SOUR$32,00

  Jack Daniels, sour mix e chopp American IPA Grey Mullet.

• G&T à vera$33,00

  Gin, água tônica, maracujá fresco, com especiarias e alecrim defumado.

• CHILCANO$30,00

  Pisco, gengibre fresco, limão taiti, club soda e bitter Angostura.

• NÃO ALCOÓLICOS

  PACHAMAMA$19,00

  Maracujá, sour mix, mel com especiarias e perfume de alecrim.

• BERRY BLAST$19,00

  Mix de frutas vermelhas, limaõ taiti, hortelã e club soda.

• Hibiscus breeze$19,00

  Chá de hibisco, calda de laranja e maracujá fresco.
• * Extra: Gin Premium R$ 10,00

• Torneiras fixas Grey Mullet:

  Cream aleCopo 300ml $15,00Copo Pint $20,00

• American IPACopo 300ml $17,00Copo Pint $22,00

•  

• APACopo 300ml $17,00Copo Pint $22,00

• *consulte a cervejaria convidada.

• Heineken$14,90

• Malzbier$14,90

• Cerveja sem alcool$14,90

• Cerveja 048 low carb / sem glúten$18,00

• SUNSET ‘lager’ 600ML$27,00

  600ML / IBU:14 / ABV:5%

• SUNSET ‘stout’ 300ML$27,00

  300ML / IBU:70 / ABV:9%

• SCHORNSTEIN ‘pilsen’ 500ML$24,00

  500ML / IBU:14 / ABV:4,5%

• SCHORNSTEIN ‘weiss’ 500ML$31,00

  500ML / IBU:10 / ABV:5%