CARDÁPIO

• ANTIPASTI$50,00

  Queijo cremoso de Araxá, muçarela de búfala, gorgonzola, alcachofra, tomate seco, azeitonas pretas, presunto de Parma, salame tipo Espanhol, salame tipo Toscano e geleia de frutas vermelhas

• CORNICCIONI ‘tradicional’$19,00

  Massa de pizza com azeite de oliva extra virgem, alecrim ou alho e parmesão ralado.

• CORNICCIONI ‘especial’$26,00

  Massa de pizza com azeite de oliva e parmesão, acompanhado de duas opções de molho.

• CORNICCIONI ‘lemon pepper’$22,00

  Massa de pizza com azeite de oliva, lemon pepper e raspas de limão siciliano.

• BURRATA ESPECIAL$58,00

  burrata fresca servida com tomate cereja, presunto de Parma e pesto de manjericão. Acompanha corniccioni.*disponibilidade sob consulta

• PÃO DE ALHO$23,00

  Massa de pizza em forma de baguete, pasta de alho, manteiga, muçarela e orégano.

• PÃO DE PATO$31,00

  Massa de pizza em forma de baguete, queijo brie, linguiça de pato e geleia de laranja.

• CROSTINI ‘aliche’$29,00

  Massa de pizza fininha com molho de tomate, alho e aliche. 

• CROSTINI ‘carpaccio’$38,00

  Massa de pizza bem fininha com azeite de oliva, coberta por carpaccio, rúcula, parmesão, molho de mostarda e alcaparras. 

• CROSTINI ‘queijo brie’$31,00

  Massa de pizza bem fininha com azeite de oliva, queijo brie e geleia de pimenta. 

• PROVOLETA$31,00

  Provolone assado em forno à lenha com um toque de chimichurri.Acompanha corniccioni. 

• SALTEADO DE COGUMELOS$35,00

  Mix de cogumelos Paris, Shimeji e Shitaki salteados no azeite de oliva, salsinha, limão siciliano e Grana Padano. Acompanha corniccioni. 

• QUEIJO CAMEMBERT$49,00

  Peça de 125g de queijo camembert assada no forno a lenha, coberta com geleia de frutas vermelhas. Acompanha corniccione.  *disponibilidade sob consulta.

• ​BOCADITO BLUMENAU​$30,00

  Enroladinho de massa de pizza assado recheado com muçarela, linguiça Blumenau,tomate picado e salsinha.

• BOCADITO VEGANO$30,00

  Enroladinho de massa de pizza assado recheado com queijo vegano, abobrinha, berinjela, tomate cereja, cogumelos paris, shimeji e shitake e alho poró.

• ARTESANO$32,00

  Mix de folhas, tomate seco, muçarela de búfala, berinjela, parmesão ralado. 

• ROMANA$32,00

  Mix de folhas verdes temperadas, tomate cereja e muçarela de búfala. 

• CARPACCIO$35,00

  Finíssima lâmina de carpaccio de filet mignon, coberta com rúcula, parmesão e molho de mostarda com alcaparras.

• BURRATA CAPRESE$48,00

  Burrata fresca servida com tomates cerejas, manjericão e azeitonas pretas. *disponibilidade sob consulta

• BRÓCOLISBROTO $47,00GRANDE $75,00

  Molho Artesano, muçarela, brócolis, tomate cereja, azeitonas pretas fatiadas, Catupiry e alho dourado.

• FUGAZZETABROTO $43,00GRANDE $71,00

  Muçarela, cebola fatiada finíssima e azeitonas pretas.

• RÚCULA COM TOMATE SECOBROTO $47,00GRANDE $75,00

  Molho Artesano, muçarela, rúcula picada, tomates secos e orégano.

• MARGUERITABROTO $43,00GRANDE $71,00

  Molho Artesano, muçarela, rodelas de tomate e folhas de manjericão fresco.

• CALABRESABROTO $47,00GRANDE $75,00

  Molho Artesano, muçarela, calabresa assada, cebola, azeitonas pretas e orégano.

• NAPOLITANABROTO $43,00GRANDE $71,00

  Molho Artesano, muçarela, alho dourado, parmesão ralado e orégano.

• MUÇARELABROTO $41,00GRANDE $69,00

  Molho Artesano, muçarela e orégano.

• ATUMBROTO $49,00GRANDE $77,00

  Molho Artesano, muçarela, atum refogado no azeite, cebola, salsinha e azeitonas pretas. 

• IV QUEIJOSBROTO $47,00GRANDE $75,00

  Molho Artesano, muçarela, provolone, Catupiry, gorgonzola e orégano.

• FRANGO COM CATUPIRYBROTO $47,00GRANDE $75,00

  Molho Artesano, muçarela, frango, Catupiry, azeitonas pretas e orégano.

• ALICHEBROTO $51,00GRANDE $79,00

  Molho Artesano, muçarela, aliche, azeitonas pretas e orégano.

• PEPPERONIBROTO $50,00GRANDE $78,00

  Molho Artesano, muçarela, pepperoni e orégano.

• LOMBO CANADENSEBROTO $50,00GRANDE $78,00

  Molho Artesano, muçarela, lombo canadense, Catupiry, cogumelo Paris, azeitonas pretas fatiadas, manjericão e orégano. 

• ESCAROLABROTO $50,00GRANDE $78,00

  Molho Artesano, muçarela, escarola refogada com aliche, azeitonas pretas e orégano.

• PORTUGUESABROTO $47,00GRANDE $75,00

  Molho Artesano, muçarela, presunto, ovo, cebola, azeitonas pretas e orégano.
   

• ESPINAFREBROTO $47,00GRANDE $75,00

  Molho Artesano, queijo cremoso de Araxá, espinafre refogado no azeite de oliva, tomate cereja, castanha-de-cajú moída e parmesão ralado. 

• ALHO PORÓBROTO $49,00GRANDE $77,00

  Molho Artesano, alho poró, catupiry, azeitonas pretas e endro (dill).

• CAPRESEBROTO $52,00GRANDE $80,00

  Molho Artesano, muçarela, rodelas de tomate especial, muçarela de búfala, Pesto de azeitonas pretas e manjericão fresco. Opção adicional de alface americana.

• PESTOBROTO $50,00GRANDE $78,00

  Molho Artesano, muçarela, tomatinho cereja fatiado, azeitonas pretas fatiadas, salpicada com molho Pesto de manjericão.

• MARGUERITA ESPECIALBROTO $53,00GRANDE $81,00

  Molho Artesano, muçarela, muçarela de búfala, azeite de oliva, alho, tomate especial italiano preparado com azeite e manjericão.

• ALCACHOFRABROTO $55,00GRANDE $83,00

  Molho Artesano, muçarela, fundos de alcachofras picadas e refogadas no azeite de ervas, cobertos com muçarela de búfala, tomate seco e orégano.

• COGUMELOSBROTO $55,00GRANDE $83,00

  Molho Artesano, muçarela, cogumelos Paris, Shimeji e Shitaki frescos refogados no azeite de ervas, levemente cobertos com muçarela de búfala e orégano fresco. 

• PIMENTÃOBROTO $52,00GRANDE $80,00

  Molho Artesano, muçarela, presunto magro, pimentão vermelho cozido lentamente com especiarias e levemente adocicado, alho e azeitonas pretas. 

• DIÁVOLABROTO $53,00GRANDE $81,00

  Molho Artesano, muçarela, pepperoni, pimentão vermelho e pimenta jalapeño. 

• PEITO DE PERÚBROTO $50,00GRANDE $78,00

  Molho Artesano, muçarela, peito de peru, alho poró, Catupiry, azeitonas pretas e orégano.

• QUERIDABROTO $54,00GRANDE $82,00

  Molho Artesano, muçarela, Presunto de Parma, rúcula e parmesão em lascas. 

• ABOBRINHABROTO $49,00GRANDE $77,00

  Molho Artesano, queijo Brie, abobrinha fatiada com um toque de parmesão ralado e hortelã.

• VEGETARIANABROTO $50,00GRANDE $78,00

  Molho Artesano, pasta de ricota de búfala com espinafre, abobrinha, berinjela, tomate cereja, cogumelos Paris, Shitaki, Shimeji, alho, cobertos por muçarela de búfala e manjericão. 

• BLUMENAUBROTO $50,00GRANDE $78,00

  Molho Artesano, muçarela, linguiça Blumenau moída, salsinha e pimenta biquinho.

• PRESUNTO DE PARMABROTO $56,00GRANDE $84,00

  Molho Artesano, muçarela, gorngonzola, presunto de Parma com um toque de geleia de figo.

• DUO DE SALAMESBROTO $51,00GRANDE $79,00

  Molho Artesano, muçarela, provolone, salames artesanais tipo espanhol e toscano, orégano fresco.

• PARMA CROCANTEBROTO $57,00GRANDE $85,00

  Molho Artesano, muçarela, muçarela de búfala, presunto de Parma crocante, tomilho e um fio de mel.

• DIVINABROTO $57,00GRANDE $85,00

  Molho Artesano, muçarela, bacon especial, aspargos frescos, finalizada com amêndoas.

• DOIS AMORESBROTO $51,00GRANDE $79,00

  Molho Artesano, muçarela, gorgonzola, damasco e nozes.

• VEGANABROTO $54,00GRANDE $82,00

  Molho Artesano, queijo vegano, carne de jaca refogada com azeite, cebola e salsinha , folhas de Ora-pro-nóbis e azeitonas pretas fatiadas. 

• OLIVIABROTO $54,00GRANDE $82,00

  Creme de ricota fresca com espinafre, muçarela de búfala, espinafre refogado e crispis de presunto de Parma.

• BOLOGNA I PISTACHIOBROTO $51,00GRANDE $79,00

  Pasta de ricota de búfala com espinafre, muçarela de búfala, mortadela Ceratti com pistache, limão siciliano, pistache e manjericão fresco.

• ROSBIFEBROTO $52,00GRANDE $80,00

  Molho Artesano, muçarela, gorgonzola, cebolas roxas caramelizadas e rosbife.

• BERINJELA ESPECIALBROTO $49,00GRANDE $77,00

  Molho Artesano, muçarela, queijo de cabra, berinjela, parmesão e orégano fresco.

• LINGUIÇA ARTESANOBROTO $54,00GRANDE $82,00

  Molho Artesano ,pasta de ricota de búfala com gorgonzola, escarola refogada, linguiça levemente picante feita com a cerveja da casa e mel de Ipa. @grey_mullet

• ARTESANOBROTO $55,00GRANDE $83,00

  Molho Artesano, muçarela, cogumelos Paris, Shimeji e Shitaki refogados no azeite, alho poró e mussarela de búfala decorado com molho tarê.

• BACON ESPECIALBROTO $50,00GRANDE $78,00

  Molho Artesano, muçarela, queijo de cabra, bacon especial, cogumelo Paris e orégano fresco.

• CHOCOLATEBROTO $45,00GRANDE $71,00

  Chocolate derretido com leite condensado, creme de leite e pedaços de morangos.

• BANANABROTO $43,00GRANDE $69,00

  Doce de leite, banana fatiada e castanha-de-cajú moída. 

• DOM PEDRO$26,00

  Uma bola de sorvete de doce de leite, whiskey jack daniels, coberta com amêndoas.

• PETIT GATEAU$20,00

  Bolo de chocolate com calda de chocolate acompanhado com sorvete de creme.

• TORTA DE PISTACHE$26,00

  Torta integral de pistache acompanhada de uma bola de sorvete de creme. @engelke_cafe

• TROPICÁLIA$22,00

  Abacaxi com canela assado no forna a lenha. Acompanha sorvete de côco e calda de chocolate.

• STROMBOLY DE NUTELLA$27,00

  Enroladinho de massa de pizza assado recheado com creme de leite, nutella e morango, decorado com calda de chocolate. Acompanha sorvete de creme.

• STROMBOLY DE DOCE DE LEITE$24,00

  Enroladinho de massa de pizza assado, recheado com doce de leite, banana picada e decorado com castanha-de-caju moída. Acompanha sorvete de creme.

• MINI COOKIE$23,00

  Cookie tradicional com brigadeiro meio amargo e calda de chocolate acompanhado de sorvete de creme. @guinlegourmet

• FRESCAL CAKE$18,00

  frescal cake de café com ganache 70 feito com queijo frescal de castanha de caju, café orgânico, açúcar demerara, óleo de amêndoa e finalizado com ganache artesanal. @novah_natural

• SORVETE1 BOLA – $10,002 BOLAS – $16,00

  Sorvete de creme ; doce de leite ; coco. Cobertura de chocolate e castanha de caju.

• SORBET1 BOLA – $14,002 BOLAS – $21,00

  Sorbet de frutas vermelhas, vegano e sem glúten com cobertura de frutas vermelhas. @mugelatofloripa

• ÁGUA S. Lourenço (com e sem gás)$4

  300 ml

• ÁGUA S. pellegrino$14

  505 ml

• ÁGUA TÔNICA$6

  300 ml

• REFRIGERANTE$6

  300 ml

• ICE TEA$6

  300 ml

• SUCO NATURAL$7,5

  Laranja e Limão

• SUCO NATURAL$8,5

  Abacaxí e Melancia

• SUCO NATURAL$9

  Misto

• RED BULL$15

  355 ml

• KOMBUCHA$18

  *consultar sabores

• CAFÉ EXPRESSO$4,1

• CHÁ$4,1

CLÁSSICOS

• CHILCANO$22,00

  pisco peruano, gengibre fresco, limão taiti, club soda e bitter Angostura.

• COSMOPOLITAN$25,00

  vodka citron artesanal, licor de laranja, limão siciliano e calda de cranberry.

• MOJITO$21,00

  rum, limão taiti, açúcar, hortelã, club soda e gelo.

• APEROL SPRITZ$24,00

  aperol, vinho branco, club soda, laranja e gelo.

• GIN & TONIC

  GIN TÔNICA$22,00

  gin, água tônica, limão taiti e zimbro.

• GIN TÔNICA ESPECIAL $24,00

  gin, água tônica, tangerina e mel.

• G&T À VERA$27,00

  gin , água tônica, maracujá fresco, mel com especiarias e alecrim defumado.

• AUTORAIS

  LIMOCELLO SPRITZ$22,00

  limoncello, vinho branco, club soda, limão siciliano

• MOJITO BERRY$24,00

  rum, frutas vermelhas, limão, açúcar, hortelã, club soda e gelo.

• SOUR$25,00

  gin, limão taiti, hortelã fresco e bitter angostura.

• BOTÂNICO$28,00

  gin, bitter italiano, vermouth tinto, sour mix, gengibre fresco e hortelã.

• NÃO ALCOÓLICOS

  PACHAMAMA$15,00

  maracujá, sour mix, mel com especiarias e perfume de alecrim.

• BERRY BLAST$15,00

  mix de frutas vermelhas, limaõ taiti, hortelã e club soda.

• EXTRA$8,00

  drinks com vodka ou gin premium, acréscimo de R$ 8.

• CAIPIRINHAS

  Limão, morango, banana ou abacaxí.

  CACHAÇA ARTESANAL$17,00

• CACHAÇA ESPECIAL LEBLON$21,00

• SAQUÊ$18,00

• VODKA NACIONAL$18,00

• VODKA ABSOLUT$24,00

• SUNSET ‘lager’ 600ML$20,00

  De baixo amargor, com aromas de malte e pão. Uma cerveja leve, delicada e perfeita para dias quentes. IBU:14 / ABV:5%

• SUNSET ‘stout’ 300ML$22,00

  Escura e forte, tem notas aromáticas adocicadas vindas do cacau e do côco, junto do malte e lúpulo garantem um equilibrio sedutor. IBU:70 – ABV: 9%

• SCHORNSTEIN ‘weiss’ 500ML$28,00

  Cerveja de trigo cor âmbar claro, apecto turvo com excelente formação de crème. Apreseta aromas de banana, cravo e notas cítricas. IBU:10 – ABV: 5%

• RED LABEL$19,00

• BLACK LABEL$24,00

• JACK DANIELS$24,00

• LICOR AMARULA$16,00

• LICOR LIMONCELLO$16,00

• LICOR 43$18,00

• CACHAÇA ARTESANAL$8,00

• CACHAÇA ESPECIAL LEBLON$15,00

• SAQUÊ$13,00

• RUM$13,00

• VODKA SMIRNOFF$13,00

• VODKA KALVELAGE$13,00

• VODKA ABSOLUT$20,00

• TEQUILA$15,00

• STEINHAGER JAGMASTER$17,00